• Sancocha el camote en una olla
• Ya cocido, parte el camote por la mitad y raspa con una cuchara par retirar el relleno y apártalo en un recipiente.
• En una sartén, sazona la cebolla picada con un poco de aceite.
• Agrega la carne molida y el relleno que retiraste del camote y termina de sazonarlo.
• Sirve el relleno dentro de la mitad del camote.

Acompaña con:

• Mango picado en cuadritos, servido en un plato aparte.